РАДОСТНЫЙ ДЕНЬ

Люблю жизнь и этот мир! Каждый день ищу в нем то, что может принести радость и счастье.

Архив по категории: 'закуски'

Дзадзики(τζατζίκι) – соус греческой кухни

автор Elena @ Вторник, Февраль 2nd, 2010. Теги: , , , , ,
Категории: Вкуснятинка, закуски

Состав:  2 средних огурца, стакан густой сметаны, 5-6 зубчиков чеснока, столовая ложка уксуса,подсолнечное масло, соль, перец. Огурцы очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок, заправить огурцы уксусом, добавить мелко нарезанный чеснок, сметану, соль, перец, растительное масло. Перемешать. Подается к мясным блюдам, часто используется как закуска, намазывая на хлеб. Романтический вариант сервировки, который может подойти к [...]

Закуска – пюре из каштанов

автор Elena @ Понедельник, Декабрь 7th, 2009. Теги: , , , , , ,
Категории: Вкуснятинка, закуски

В Греции каштаны очень часто используются в еду, особенно в зимний период и на Рождество. Приготовление: 40 мин На  4 человека 1 / 2 кг каштанов(сырой вес), отваренных и очищенных 1 зубчик чеснока листья с 1 пучка петрушки, нарезанные соль, перец молока или воды сливочного или оливкового масла В миксер положить каштаны, чеснок, соль, перец, [...]

Цигариди или цигарели(τσιγαρίδι, τσιγαρέλι) в тарталетках

автор Elena @ Среда, Ноябрь 18th, 2009. Теги: , , , , , ,
Категории: Вкуснятинка, закуски

Цигариди – это трава, которую протушили, обжарили, сварили, т.е. подвергли температурной обработки. Вид травы не имеет значения, можно использовать любые, которые вам известны. В Греции используют очень много разных трав, начиная со знаменитых шпината,одуванчика, крапивы и заканчивая просто зеленым луком, петрушкой и укропом. На 8 человек: 1 кг зелени (шпинат, лук-порей, крапива, укроп, петрушку и [...]

Закусочный салат из баклажан

автор Elena @ Четверг, Октябрь 29th, 2009. Теги: , , , , , ,
Категории: Вкуснятинка, закуски, салаты

В Греции очень распространенна эта закуска. По-гречески это звучит «мэлидзаносалАта» (μελιτζανοσαλάτα). Приготовление: 20 минут на 6 порций: 2 баклажана 1-2 зубка чеснока 1 ст.л.виноградного уксуса 2 ст.л. оливкового масла 1 / 2 стакана грецких орехов Обжигаем над газовой горелкой баклажаны, прокалываем их вилкой и запекаем в духовке. Очищаем от кожурыи крупных семян. Измельчаем по желанию [...]

[РАДОСТНЫЙ ДЕНЬ работает на WordPress.]